طريقة تخليل الخيار

الكاتب admin on 24 - ديسمبر - 2012

طريقة تخليل الخيار

يقدم لكم موقع لك سيدتي طريقة تخليل الخيار

المقادير

1 كيلو خيار صغير

3كؤوس من الملح البحري

كاس خل

2 عواد القرفة

5 حبات قرنفل

10حبات فلفل اسود

6 حبات ثوم مهروسة

الطريقة

 


المقادير:

 

 

 

كيلو من الخيار الصغير الطازج

 

 

 

3 أكواب من الملح البحري

 

 

 

2/1 1كوب خل

 

 

 

2عود قرفة صحيح

 

 

 

5حبات قرنفل صحيح

 

 

 

10 حبات فلفل اْسود صحيح

 

 

 

2ملعقة كبيرة توم مجروش

 

 

 

التحضير:

 

 

 

ـ يغسل الخيارويوضع في قدر فخّاري ثم يذاب الملح بالماء جيداً ويضاف إلى الخيار ويغطى ويترك منقوعاً مدة 3 أيام.

 

ـ يغسل الخيار بالماء عدة مرات ثم يصفى.

 

ـ يصف الخيار في المراطبين الصغيرة.

 

ـ يوضع الخل وحبوب الفلفل في قدر من الستانلس وتوضع القدر على النار حتى يغلي الخل.

 

ـ يترك الخل يغلي مدة 5 دقائق ثم يترك ليبرد قليلاً ويصب فوق الخيار ليغمره تماماً ويزيد قليلاً عن سطحه.

 

ـ تغطى الأوان بإحكام وتترك جانباً مدة شهرين .

 

نتمنى ان نكون قد وفقنا في كل ما تم تقديمه لكم، لا تنسو ان تراسلوني واكتبو تعليقاتكم على الصفحة تحت